Utiliser les pelures, pépins, trognons, fanes, reliquats, cosses…

Dans ma démarche anti gaspillage, j'ai découvert dernièrement plusieurs recettes permettant de réutiliser des parties de nos fruits et légumes qui finissent habituellement à la poubelle!! C'est devenu un réflexe dans la préparation de nos fruits et légumes de les amputer d'une partie d'eux même pour ne garder que "le meilleur". Pourtant, parmi ce que … Lire la suite de Utiliser les pelures, pépins, trognons, fanes, reliquats, cosses…

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Périmés mais mangeables

Une démarche de contentement ne peut être compatible avec le gaspillage quel qu'il soit et particulièrement alimentaire. Pourtant la date limite de consommation indiqué sur certains produits pousse les consommateurs à les jeter immédiatement une fois cette date atteinte ou à peine dépassée craignant une intoxication alimentaire. Certains produits frais doivent être consommés en respectant … Lire la suite de Périmés mais mangeables